5 Хранителни грешки, дори и здрави хора

Така че се гордеете, че купувате само биологични продукти и няма да докосвате обработените храни с десет стъпки на полюс - чудесно начало! Но тук е реалността: все още има някои пропасти в дупката в здравословното хранене философия (да не се Деби Downers). Познавайки това, попитахме здравния треньор, сертифицирания специалист по хранене и познавач на всички неща, свързани със здравословния начин на живот, Кели Левек, за да ни учили да правим грешки дори и на най-здравите хора. Дръжте превъртането, за да ги видите всички (и се чувствайте свободни да препращате към вашите по-здравословни - отколкото ти, колегите ти няма да спрат Instagramming ежедневните си купи Acai).

Грешка # 1: Избягване на яйчен жълтък

Когато отидете на уикенд брънч, вие се гордеете, че винаги плащате допълнителен долар само за яйчен белтък. Светкавица за новини: това не е задължително да правиш тялото си някакви благосклонности. Ябълковите жълтъци получиха лош рап през 80-те, когато се появиха изследвания, в които се твърди, че наситените мазнини причиняват сърдечно-съдови заболявания, но това изследване е отхвърлено. "Наситените мазнини просто се метаболизират в въглероден диоксид и вода без страничен продукт и са чист източник на гориво", обяснява Левек. "Това е казано, жълтък от яйцеклетки е незаменим източник на витамини, минерали и хранителни вещества. Той осигурява 100% мастноразтворими витамини, включително витамините a, d, e и k заедно с zin, b6, b12, фосфор, калций и фолиева киселина. "

Жълтъците също получават лоша репутация за връзката си с висок холестерол. Но последните проучвания показват, че скромната консумация на яйца (до един на ден) не увеличава риска от сърдечни заболявания при здрави индивиди и може да бъде част от здравословното хранене. "Бих предпочел жълтъка над бялото всеки път!", Казва Левек. Едно смело твърдение, може би, но един ще бъдем щастливи, когато си поръчаме олицетво от Калифорния.

Грешка # 2: прекалявайте с естествени подсладители

Готови ли сте за някои не толкова сладки новини? Навикът ви да избирате естествени подсладители не е толкова здрав, колкото си мислите, че е. Левек извиква по-специално агаве, казвайки: "Това е най-близкият подсладител към висококачествен фруктозен царевичен сироп - агаве го 90% фруктоза!" Тя обяснява, че фруктозата основно се метаболизира от черния дроб и се превръща в мазнина с 20-30% глюкоза. "Фруктозата също така се подлага на нещо, наречено реакция на Майлард, което води до образуването на свободни радикали от супероксид ... което може да доведе до възпаление на черния дроб", предупреждава тя. Някои дългосрочни ефекти от излишната консумация на фруктоза? Инсулинова резистентност, метаболитен синдром и затлъстяване, за да назовем само няколко. "Винаги проверявайте етикетите", казва тя. "Това е в по-здравословни храни, отколкото си мислите."

Грешка # 3: Избор на соя

Соята е имала възходи и падения, но с храни като тофу обикновено се предлагат като здравословни, тя все още има тенденция да се приземи в лагера за здравословни храни. Не толкова бързо - според Левек соята определено не е здравословна храна. "Яденето на едва 30 грама соя на ден може да доведе до хипотиреоидизъм, със симптоми на летаргия, запек, повишаване на теглото и умора", казва тя. "Соевите изофлавони са фито-ендокринни разрушители; на диетични нива присъстващите фитоестрогени могат да предотвратят овулацията и да стимулират растежа на раковите клетки. "И ако това не е достатъчно, за да преосмислите навика ви от соеви лате, Левек казва, че витамин В12 в соята - предполага се, едно от неговите ползи за здравето - лесно се абсорбира и може действително да увеличи нуждите на организма Ви за B12.

Грешка # 4: Избор на кафяв ориз над бяло

Може би си мислите, че правиш по-здравословен избор, като избереш кафяв ориз в купата си с бурто, но забравяш едно ключово нещо: арсеник. Leveque ни напомня, че последният потребителски доклад потвърди констатацията за наличието на арсеник през 2012 г. в 60 вида ориз, като повторно тества още 128 проби в края на миналата година. "Арсенът се натрупва във външните слоеве, които се отстраняват, за да се получи бял ориз", обяснява тя. По този начин кафявият ориз съдържа 80% повече арсен от белите. Арсенът в ориза не се регулира от FDA и е свързан с повишен риск от рак на пикочния мехур, белия дроб и кожата.

Ако ядете ориз, знайте това: бял ориз басмати от Калифорния и суши ориз са с 38% по-малко от бял ориз от Арканзас, Тексас и Луизиана, казва Левек. "Алтернативните зърна на ориз, като амарант, просо и quinoa, имат значително по-малко неорганичен арсен от ориза", казва Левек. Определено храна за размисъл.

Грешка # 5: Acai Bowls-цял ден, всеки ден

Акайските купички са новият сок. Освен, като сок, те всъщност съдържат един тон захар - 60 грама захар, за да бъдат точни (и това не включва гарнитурата). "Тези типове купи не регулират кръвната захар, повишават инсулина и спомагат за съхранението на мазнини", казва Левек. - В едно заседание е твърде много захар. Acai сам по себе си е високо и влакно и антиоксиданти, но за да се насладите на ползите, помислете дали да направите този тип купа вкъщи в подходящи порции. Изглежда, че скоро ще спестим миксер ...

Бяхте ли изненадани от някое от тези здравословни хранителни грешки? Виновни ли сте за някоя от тях? Звучи отдолу!