Огромни новини за всеки, който няма глутен

Кажете какво ще направите за нас, които не съдържат глутен, но нашата диета е станала толкова модерна, колкото консумацията на кал. Независимо дали имате целиакия, чувствителни към глутен, или просто сте болен да чуете приятелите си да говорят за хранителните им ограничения, когато сте навън, ние имаме невероятни новини. И вероятно би трябвало да го приведете в съответствие с следващото ви пътуване до Италия.

Както се съобщава на GrubStreet.com, учените в Канада постигат напредък в разработването на хапче, за да помогнат на тялото да реагира по-добре на консумацията на глутен, по-специално на глиадин, който предизвиква чувствителност по време на храносмилането на хляб, тестени изделия и други храни, напълнени с глутен. Очаква се лекарството да започне скоро, като широката общественост ще получи достъп още през 2018 г. Това е огромна новина за общността без глутен и за индустрията като цяло. Кликнете върху GrubStreet.com, за да видите цялото интервю.

Междувременно ние щастливо ще се съпротивляваме на подобна мисъл на общността на Goop и на прах от нашата любима готварска книга "Без глутен", " Against All Grain: Delicious Paleo Recipes", за да ядеш и да се чувстваш страхотно ($ 17) от Даниел Уокър. Хлябът не съвпада точно с летния гардероб така или иначе #amirite?

Страдате ли от целиакия или чувствителността към глутен или просто предпочитате ползите от диета без глутен? Докато чакаме този магически подарък от науката, споделете любимите си с глутен рецепти в коментарите! Имаме три години на хранене, за да преживеем заедно.