Какво микровълнова храна прави за вашето тяло

Всички сме чували историите за опасностите от микровълните - как те зареждат храната на вашата храна и оставят зад себе си токсини и вредни лъчения. Но колко от тези истории на ужасите са факти и кои са басня? Превъртете през, за ​​да разберете дали трябва да удряте електронната си кутия на бордюра!

Как функционира микровълнова печка

Микровълната загрява храната чрез микровълнова радиация. Преди да оставите думата "радиация" да ви изплаши, важно е да разберете, че съществува електромагнитна радиация в широк диапазон от дължини на вълните. Всяко ниво на радиация има различни ефекти върху молекулите, които те удрят, като по този начин предизвикват различни реакции. Микровълните причиняват въртенето на водните молекули в храната, за да създадат топлина, затопляйки другите хранителни молекули около тях. Някога се чудите защо имате горещи и студени петна в микровълнова топла храна? Водните джобове създават горещи точки.

Как микровълновата система влияе върху храната

Противно на общоприетото схващане, храната, загрята в микровълнова фурна, има същото намаление на хранителната стойност като храната, приготвена или нагрята чрез конвенционални методи. Фалшивите твърдения заявяват, че микровълните денатурират протеините, намаляват витамините и създават токсични химикали. В действителност, всички готварски денатурирани протеинови денатуриране е, когато протеин се разгъва и губи своята триизмерна форма. По същество денатурирането променя структурата на протеина, но не оказва влияние върху хранителната стойност. Едно изследване с микровълново излагане не установи значителни разлики във витамин С, рибофлавини или свързани с протеини аминокиселини на микровълнени храни. Всъщност, готвенето в микровълновата фурна може да позволи на храните да задържат по- голямо количество от техните основни витамини и минерали, отколкото да кипнат, тъй като не се добавя вода и процесът е по-бърз.

Токсините са друга история. Токсините идват от контейнерите, използвани за затопляне на храната. Независимо дали използвате пластмасов съд или микровълнова печка в пластмаса, извличайте токсични химикали в храната. Неотдавнашно проучване, публикувано през май 2014 г., всъщност заключи, че продукти без BPA, произведени от акрил, полистирен, полиетерсулфон и пластмаси като Tritan извличат химикали с естроген-подобна активност.

Радиационна експозиция

Обратно към въпроса за радиацията. Нека сравним мобилния телефон с вашата микровълнова печка. FDA изисква микровълновата печка да излъчва не повече от 5 mW / cm квадратна радиация на два инча от кутията. И микровълновото излъчване се разсейва бързо. Стойте само на два крачки от използваната микровълнова печка и микровълните няма да взаимодействат с тялото ви. От друга страна, мобилен телефон, държан на 3, 5 сантиметра от тялото ви, създава нива от 10-40 μW / cm квадрат по време на разговор и 0, 35-10, 5 μW / cm в квадрат на мълчание. Истинският въпрос е колко често всъщност използваш слушалки, за да задържиш телефона на 3, 5 сантиметра от тялото си?

Другата добра новина е от гледна точка на микровълните е, че като цяло реалните микровълнови емисии изглежда остават под федерално разрешената максимална радиация. Проучване, публикувано през 2013 г., установи, че изтичането на микровълнова радиация, измерено на един метър от микровълновата, е средно 3, 64 mW / cm квадрат.

Долния ред? Само защото микровълните отделят малко или никаква вредна радиация, не означава, че все още не сме изложени на повече радиация и по-голям токсичен товар, отколкото нашите тела могат да обработват ежедневно. За да намалите излагането на радиация, носете слушалки, когато използвате мобилния си телефон и поставите телефона си възможно най-далеч от тялото си, поставете мобилния си телефон в режим на самолета в далечния край на стаята си, когато спите и когато сте в състояние, изключете Wi-Fi маршрутизатора през нощта, пазете маршрутизатора извън спалнята си и използвайте електромагнитни екранирани продукти, когато са налични. Работа върху лаптоп? Поставете SYB MacBook Skin (£ 29) под компютъра си, за да защитите тялото си от 100% от магнитните полета.

За да намалите количеството токсини, които приемате, използвайте керамични, неръждаеми или медни тенджери и тигани при готвене на печка; използвайте съдове за готвене от стъкло за загряване или готвене на храна в микровълновата фурна купуват органични или без пестициди продукти; когато е възможно, избирайте трева, диви, без хормони, без нитрати и органични протеини; и пийте от стъклена или неръждаема стоманена бутилка с вода. И не забравяйте: Никога не пийте от стара бутилка с вода, оставена в топла бутилка за вода от пластмаса, която излива в храната естроген-подобни хормони.

Вземате ли някое от тези стъпки за намаляване на радиацията и токсините във вашия ежедневен живот? Кажете ни по-долу!