Истинска беседа: Трябва ли всички да изхвърлим млечни продукти?

Между въглехидратите, месото и млечните продукти, хранителната пирамида е много дискутирана тема. Тъй като ние говорим въглехидрати през цялото време, днес ние сме dishing на млечни продукти. Съществува широк спектър от изследвания, които обграждат плюсовете и минусите на яденето на млечни продукти. Чувствахме се малко научна, така че решихме да се впуснем. След като прегледахме многобройни проучвания - четене за хормони, храносмилателни ензими, мляко и сирене - излязохме на другия край на дълбокото гмуркане в света на млечните продукти разочарован от хранителните насоки, които сме свикнали да познават като верни. (Сигнализиране на спойлера: препоръчваните три порции дневно причиняват поражения на тялото ви.)

Това, което открихме за млякото, ни кара да се чудим дали всичко е лъжа. Смятаме, че имаме мляко? в края на краищата; станахме свидетели на това, че млякото за пиене ще ни даде по-силни кости (и ако хората като Мери-Кейт и Ашли имаха млечни мустаци, тогава и гордо бихме се донесли и наши). Но сега оставаме чудесно дали млякото е лошо за вас. Ще споделим изследването с вас и ще ви позволим да решите сами. Междувременно, най-вероятно ще вземем малко бадемово мляко, просто като опция за следващия ни хранителен магазин ...

Продължете да четете, за да разберете истината за млякото и млечните продукти.

Митният мит

В Америка по-голямата част от децата растат, пият мляко с поне едно хранене на ден. "Завършете млякото си" е директна директива като "яжте зеленчуците си". Ние сме потопени от образи на любимите ни знаменитости с млечни крави и спортни герои, които заслужават мляко за силните си кости и здрави тела. За съжаление, някои проучвания казват друго. Въпреки репутацията си за предотвратяване на остеопорозата, многобройни проучвания показват, че млечните калций няма защитен ефект върху костите . Всъщност повишеният прием на калций от млечни продукти е свързан с по-висок риск от фрактури. Тъй като високото съдържание на протеини в млечните продукти подкислява рН на вашето тяло, калция в костите ви работи извънредно, за да коригира дисбаланса на рН, което ги отслабва.

Проблемът с млечните крави

Всичко започва с млечните крави. Сирене, кисело мляко, сладолед, масло - всичко идва от един източник на хормони и антибиотици. Млечните крави се инжектират със синтетични хормони на растежа, за да увеличат производството на мляко. Освен това кравите често са бременни, което означава, че не само те се изпомпват с генетично модифицирани хормони, но също имат естествено по-високи нива на естроген, прогестини и андрогени. Тази висока концентрация на хормони преминава през млякото, което е особено тревожно за жените, защото излишните хормони могат да повлияят на всичко от яснотата на кожата до плодовитостта. Изследванията показват, че хормоните в млечните продукти са свързани с няколко ракови заболявания, свързани с хормона.

Млечни продукти и вашето тяло

Хората са единствените животни, които пият мляко от друг вид. Но нашите храносмилателни системи не са били създадени да смилам мляко, произведено от друго животно. Като се има предвид този факт, не е изненадващо, че 75% от световното население не може да смила мляко. Тъй като ни липсват храносмилателните ензими, необходими за смилането на млечните продукти, това може да доведе до различни стомашни и чревни проблеми, както и възпаление в нашите тела. Възпалителните свойства на млякото могат да бъдат особено опасни за жените. Неотдавнашно проучване установи, че смъртността при жени, които консумират три порции мляко на ден, е била два пъти по-висока от тези, които пиели по-малко . Млечните продукти също са с високо съдържание на холестерол и мазнини и, както всички знаем, диета с високо съдържание на мазнини увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания.

Млечни продукти и кожата ви

Като про-възпалително, млечните продукти изострят акнето и също така причиняват на кожата ви да произвеждат повече секрет от запушване на порите. Хормоните в млекопроизводството създават скок в нивата на инсулина, което е стимул за акне. По-специално един хормон на растежа, IGF-1, който е чудесен за бебетата, е много възпалителен при хората. Изследването свързва IGF-1 с акне, екзема и няколко други състояния на кожата. И вече знаете колко ужасна захар е за вашата кожа, така че просто ще посочим, че лактозата е захар.

Компромисът

За повечето хора примамването на млечни продукти е висок ред. Така че, ако трябва да ядете млечни продукти, прескачане на ниско съдържание на мазнини млечни продукти. Противно на хранителните насоки, с които всички сме израснали, нискомаслените млечни продукти всъщност са най-лошият избор. Това е практически премахнато от хранителни вещества и е заредено със захар. Като алтернатива, пълномаслените млечни продукти са свързани с намален риск от затлъстяване и диабет тип 2. Едно проучване дори установи, че онези, които са консумирали най-маслените млечни продукти, са имали по-малко мазнини в корема от тези, които са яли млечни продукти с ниско съдържание на мазнини .

Също така, не забравяйте да търсите висококачествени млечни продукти, които идват от крави, отглеждани на паша. Ако можете, пийте сурово мляко (мляко, което не е пастьоризирано) или биологично мляко, за да избегнете добавянето на хормони и замърсители. И накрая, любителите на киселото мляко могат да въздъхнат с облекчение, защото ферментиралото мляко е най-лесното храносмилане и има редица ползи за здравето.

Кои от тези млечни находки ви шокираха най-много? Кажете ни в коментарите!

Тази история е публикувана на по-ранна дата и оттогава е актуализирана.