8 Диетични правила Кардиолозите винаги следват

Когато изберете храната си, винаги имате ли предвид сърцето си? Разбира се, ние често извършваме бърз одит на етикета и сканираме калории, мазнини и захар с талията ни в челните редици на нашето съзнание. Докато орязването на тези категории всъщност е от полза за вашите бележки (повече за това по-долу), смешно е, че здравето на най-жизненоважния ни орган отнема малко на задната седалка, когато горим нагоре.

Не е нужно да ви казваме, че здравето на сърцето е от първостепенно значение - това е съвсем очевидно. Но докато сърдечно-съдовите заболявания могат да бъдат предотвратени чрез здравословна диета, упражнения и избор на начин на живот, това все още е водещата причина за смъртта в Съединените щати. И така, какво можем да направим, за да гарантираме, че няма да станем статистически данни? Записването на някои седмични кардио и отнемане на цигари са нарязани и сухи, но диетата не е толкова прозрачна. Така че, за да помогнем да осигурим известна яснота, ние се включихме в помощта на известен кардиолог и сърдечен хирург, д-р Стивън Гундри. Продължете да четете, за да научите какви са най-важните съвети, за да ядете своя път към здраво сърце.

1. Яжте добри мазнини

Има различни видове мазнини и те се различават в начина, по който те засягат нашето здраве: " Омега-3 богати на ненаситени мазнини са изключителни за здравето на сърцето ", казва Губъри. Това включва елементи като орехи и перли (от семейството на мента), както и авокадо и чисто зехтин. "Те помагат да поддържат възпалението под контрол, да се чувствате пълноценни и да поддържате метаболизма си приятен и висок", казва той.

При избора на добри мазнини, обаче, той предупреждава, че броят, следващ "омега" е важен: омега-3 са полезни, докато омега-6 са лоши новини. Всъщност той ни казва, че избягването на омега-6 (намерено в храни като кашу, орехи, тиквени семки и пълнозърнест хляб) е една от най-важните му препоръки. Не само, че прекомерният омега-6 профил може да доведе до кръвни липиди, но те също могат да причинят възпаление: " Високото съотношение на омега-6 към омега-3 предизвиква възпалителен имунен отговор във вашето тяло ", обяснява той. "И хроничното възпаление на ниско ниво е обвързано с метаболитния синдром и сърдечните заболявания".

2. Яжте пребиотични храни

Пребиотиците са сравнително нова концепция, която придобива все повече и повече сцепление, тъй като проучванията са доказали, че те са потенциална помощ за намаляване на рака и затлъстяването. За да не бъдат объркани с пробиотици, пребиотиците помагат да се подхранват и подкрепят пробиотичните си партньори, за да могат да вършат по-добре своята работа (да се чете: подкрепа на здравето на червата). И според Гънджи, те също са страхотни за сърцето ти.

Най-добрият източник на пребиотици са зеленчуците с високо съдържание на фибри; Някои от любимите на Gundry включват клубени, рубагаси, пащърнак, сладки картофи, ерусалимски артишок, белгийски ендиви, радикаи, тигрови ядки, гъби и цикория. " Тези храни хранят вашите добри чревни бактерии, помагат да изтласкат възпалителните лоши бактерии и да увеличат апетита ви за наистина здравословни храни ", казва той.

3. Избягвайте захари

" Яденето на захар шпайкове инсулин, съхранение на мазнини, глад, кръвни липиди и възпаление ", казва Gundry. "Това е масивна атака срещу вашата система, а ако правите това редовно, липидният ви профил в кръвта изчезва и сърцето ви страда".

Най-лошата част от захарта обаче трябва да бъде фактът, че е трудно да се откажем и това се случва на биологично ниво. Захарта е доказала, че е пристрастена в много изследвания, казва Гънджи, така че нарушаването на навика може да бъде предизвикателство (въпреки че това ръководство ще помогне).

Той обяснява, че има само два начина да се подслади храната, и двете са еднакво лоши за нашите тела. Първата е с помощта на захар, която съдържа фруктоза, която може да увеличи мазнините в кръвта и да предизвика състояние, известно като дислипидемия . "Това е един от най-добрите предиктори на сърдечните заболявания", казва той. От друга страна, изкуствените подсладители имат свои собствени проблеми: имат химикали, които предизвикват апетита, като оставят тялото ви неудовлетворено, тъй като те само имитират вкуса на захарта, но не я доставят в кръвообращението . "Мозъкът ви се чувства измамен и ви изпраща обратно да търсите повече - казва Гънджи. Той предупреждава, че изкуствените подсладители също отровиха добрата бактерия в червата, като принудиха "поглъщането на лоши бактерии, което на свой ред увеличава възпалението в тялото ви".

4. Избягвайте храни с високо съдържание на лектин

Зърната, бобовите зърна и зърната са попадащи в тази категория храни с високо съдържание на лектин. (Nightshades, между другото, идват от семейство от плодове и зеленчуци, наречени соланеазери и включват картофи, чушки и домати, за да назовем няколко.) Може да сте чули някои диетолози и специалисти по хранене, които призовават за бойкот на тези, ако сте опитвайки се да яде по-здравословно - и има основателна причина. "Лектините са протеини, които растенията използват, за да се защитят от хищници", казва Гунджи. " Ресурсите след земеделската революция, като зърнени култури, бобови растения и членове на семейство нощница, имат лектини, които телата ни не са се развили, за да се справят. "

Проблемът е, че ако поемем тези лектини, те могат да предизвикат възпаление, да причинят изтичане на червата и да натоварят нашата енергия . И най-лошото от всичко? Гънджи обяснява, че "най-неприятното нещо, което те правят, е да се включат в захарните рецептори в клетките ви и да блокират сигнала, че сте пълни, което ви кара непрекъснато да консумирате вредна за сърцето захар".

5. Внимавайте за протеиновия избор

На бележката на животинските протеини е от решаващо значение да изберете мъдро. Дивите риби, скаридите, пашарите птици, омега-3 или яйцата от паша трябва да служат като ваши протеини . Тези меса имат превъзходен профил на омега-3 и не съдържат вредните лектини или пестициди, които обикновено се поглъщат от животни, според Gundry, така че те са най-здравословният избор на протеини за вашето сърце.

Той също така отбелязва, че има важна причина, поради която трескавото месо не е включено в този списък, което може да бъде изненадващо, тъй като носи стигмата, че е една от по-добрите възможности, ако изберем да се отдадем на червено месо: нива на захарната молекула, наречена Neu5Gc. Всичко, което трябва да знаете, е, че причинява сърдечни заболявания и рак за много хора. "

Като цяло, Gundry препоръчва да не се яде твърде много животински протеин, ако можете да го избегнете . Това противоречи на това, което ни е било казано преди, за диети като "Палео", което поставя значение върху месото, богати на протеини ястия. Той бърза да разкрие това, като ни казва, че такава диета е вредна: "След като клетките ви се напълнят с калории, излишният животински протеин се превръща в захар в кръвта и след това се съхранява като мазнина".

6. Минимизирайте плодовете

Високото количество плодове трябва да се избягва за здраво сърце, особено през зимата: " Благодарение на еволюционния отговор от каменната епоха, тялото ви прави две неща, когато ядете плодове: ви кара да пожелаете повече от него и да го съхранявате мазнини " . Гунджир казва, че това е така, защото плодовете някога са били на разположение през лятото и са били консумирани, за да съхраняват мазнини за зимата за по-добро оцеляване. "Ако сте" угоявали "на плодове през цялата година, тогава сте опаковане на паунда, хвърляне на нивата на инсулина и кръвни липиди от удар и натоварване на сърцето си. "

Същото важи и за соковете: "Плодовият сок се предлага като здравословен и естествен, " казва Gundry. " Самият сок не е естествен и никое животно на Земята, освен човек, не го консумира ." Основно соковете от плодове приемат цялата захар от плодовете и я правят годна за пиене, но не включва нито една от важно влакно, от което се нуждае тялото ни. "Това е концентрирана доза фруктоза, а фруктозата прави тялото ви да произвежда повече холестерол, което увеличава напрежението на артериите", казва той. Ако пожелаете плодова напитка, изборът на ласкател е много по-здравословен, тъй като включва пълния плод, а не само сока, зареден със захар.

7. Пийте вода, а не калории

"Когато влагате крем и захар в кафето си, пиете сок или пиете сода, всичко, което правите, е да захапете кръвната си захар", казва Гънджи. " Това изпраща тялото ви на хормонална каскада, която в крайна сметка увеличава риска от сърдечни заболявания ." Последните проучвания показват, че това увеличение на захарта може да доведе до метаболитна болест. Вместо тези сладки напитки, Gundry препоръчва да пиете искряща вода, тъй като тя може да помогне за намаляване на глада. Ако все още искате някой вкус, добавянето на лимон и пресен мента може да бъде освежаващо усукване, но любимото му лечение е да добавите блясък от балсамов оцет. "Може да звучи странно, но това е моята версия на кола. Това е вкусно и ще ви даде решение.

Но не се притеснявайте да се откажете от сутрешната си чаша кафе: Gundry обещава, че кафето всъщност е добро за сърцето ви, тъй като има полифеноли или микроелементи, свързани с намален риск от сърдечни заболявания. Просто го пийте с умереност (без крем и захар).

8. Избягвайте краве мляко

" Млечните продукти се зареждат с възпалителни съставки, като лектините, благодарение на диетата, богата на зърнени храни обикновено се хранят кравите ", казва Гъдинд. Той също така обяснява, че често кравите се лекуват с много антибиотици, за да се противодействат на инфекциите на вимето, което след това оказва негативно влияние върху нашите системи.

Ако не можете да изрежете млечните продукти - и ние не ви обвиняваме, това е трудно! - Gundry препоръчва преминаването към умерени количества козе мляко . "Има много по-малко проблеми от краве млечни, въпреки че все още не е перфектен."

На следващо място, вижте как изглежда списъкът с хранителни стоки на диетолог.

Откриващо изображение: колекция от лагери / Здравословно момиче