Това е това, което се случва, когато се опитвате да ядете като Gisele

Моите чувства към диетите са подобни на начина, по който се чувствам за суетни, слаби, облечени в джин музиканти: избягвайте на всяка цена. Не ме разбирайте погрешно - харесвам идеята за диета (и идеята за слаб хубав музикант, ако искаме да бъдем честни). Здравословни плодове и зеленчуци с дълга дъга за закуска, обяд и вечеря звучат като нещата, от които се правят мечтите ми, филтрирани от Instagram. Освен, разбира се, наистина харесвам хляба. И юфка. И месо. И всичко, което наистина е изпечено - не дискриминирам. По този начин гладуването на детоксикацията в името на доброто здраве (и моята лична цел: по-плосък стомах) звучи като неприятно предизвикателство, което предпочитам да избягвам. Не благодаря. Аз ще продължа да смазвам купата ми с мастни бульони, докато пиете зеления си сок.

Напоследък обаче давах втори поглед на диета - и по-специално една диета. Алкалната диета получава много бръмча, както се твърди, че тонизираните, жизнените знаменитости като Гизел Бюнхен и Гуинет Полтроу следват своите учения. Какво точно е алкалната диета? Можете да прочетете повече за това тук, но в основата си това е вярата, че яденето на по-алкални храни и по-малко киселите храни може да доведе до здравословно състояние на тялото ви и здравето му води до загуба на тегло, по-ясна кожа, , Това, което определя тази диета (или по-скоро начина на живот), освен другите почиствания, е, че не включва преброяване на калории или ограничаване на себе си. Вместо това можете да ядете цялата храна, която искате - стига да са алкални. Една диета "всичко, което можеш да ядеш" звучи нагоре по алеята ми, затова се съгласих да отида на 7-дневно почистване на д-р Дарил Гиофър. Храненето като Гисле и Гуинет (и клиентът на д-р Гьофри, Кели Рипа) звучеше както ужасяващо, така и предизвикателно, но лекарят ме увери, че очистването е постижимо, главно защото не е имало глад; Аз просто бих изрязвала кисели храни като млечни продукти, месо, глутен, кофеин и алкохол. Няма значение, че това съставлява 80% от сегашната ми диета. Бях готов да ям като Жизел. Въоръжени с моите алкални прахове и най-свежия, най-зеленият тралод на Джо, който съм имал от дълго време (или някога, наистина), се захванах с детоксикация, която би променила моето възприятие за храна за добро.

Продължете превъртането, за да прочетете за моя опит!

Преди да започнем почистването, аз скочих по телефона с д-р Гиофър, за да може да оцени здравето ми, да отговори на въпроси и повече или по-малко да ми даде клюки. Той ми разказа за историята си - той беше лекар, който не практикуваше това, което проповядваше, и приютяваше пристрастеност към захар. Нищо, което той се опита да работи, докато не започна да яде алкално. Днес той ми казва, че неговите желания за захар са изчезнали. Пуф. И така, как точно работи алкалната диета? - Вашата кръв е на ниво на рН 7, 365, обяснява той. "Целта на яденето на алкален хормон е да не се налага тялото ви да се упражнява в регулирането на това рН." Киселинните храни, като захар, глутен и млечни продукти, принуждават тялото ви да работи в свръхнатоварване, за да поддържа вашето рН балансирано; с други думи, тялото ви ще направи всичко, което е необходимо, за да регулира ефекта на киселината, изчерпвайки други функции, важни за вашето здраве и водещи до неща като пристрастяване към захар, наддаване на тегло, пробив и др. От друга страна, храненето на диета, пълна с алкални храни, прави нещата по-лесни за вашето тяло - като хубав съсед, който ви помага да носите хранителните си продукти нагоре по стълбите. "Целта е напредък, а не съвършенство", казва той. "И крайната цел е устойчивостта."

Д-р Gioffre предлага стотици алкални рецепти, които клиентите му могат да избират, докато преминават през прочистването му, всички се настаняват в добре приготвен PDF документ. Избрах няколко, които изглеждаха привлекателни, лесни за правене и щяха да ме издържат няколко дни. След като купих всички необходими съставки, направих голяма порция зимна квиноа със зеленчуци в неделя вечер, за да ям на обяд през останалата част от седмицата. (Трябва да отбележа и сега, че моята обща банкнота струваше около 75 долара, а храната, която направих, ме поддържаше през петък тази седмица. Внезапно обичайните поръчки за обяд от 15 долара се чувстваха невероятно прекомерни). Тъй като аз любовно разбърках моята quinoa в неделя вечер, аз не можех да не се чувствам бум на гордост. Погледни ме! Готвене! Като един от тези хора, които готвят! Отидох в леглото с усмивка на лицето си.

На първия ден направих зелена богиня за закуска, състояща се от спанак, кокосова вода, замразен банан, лъжичка бадемово масло и поръсена канела. Аз хвърлих съставките в блендер, после отпих глътка - беше сладка и всъщност доста вкусна. Предложих остатъците на съквартиранта на гаджето ми и тя отпи глътка устните си и го обяви за "сладък млечен сок" (което ми звучи по-отвратително от това, което обещавам). Чувствах се изпълнен до около 12:30 ч., Когато ядох зимната киноа, която подготвих в неделя вечер. Това беше, честно казано, доста скучно. Добавих някаква розова мозайка от хималайска морска сол за вкус, но направих малко, за да прикрия факта, че ядях леко вкусна купа зърна, пълна с броколи, карфиол и нахут. Внезапно страх ме изпери, докато разбрах, че това ще бъде единственият ми обяд за следващите няколко дни. Тъй като стомаха ми потрепери около 16 часа, аз се доближих до моята баба метална ябълка (одобрена алкална диета) и я смалих с бадемово масло (също алкално диетично одобрено). Малко знаех, че тази закуска ще бъде основният ми източник на комфорт през следващите няколко дни.

В понеделник се върнах в къщи и последното, което исках да направя, беше да приготвя нещо. Обикновено щях да взема тако (добре, два такос) надолу, но аз се съпротивлявах на изкушението и вместо това сиренето на малко зеле в кокосово масло, като добавих авокадо и орехи на върха и поръсвах сол и черен пипер. Бях шокиран от това, колко вкусно беше това просто ядене. Докато го избутах надолу по устата си, настроението ми се осветяваше значително. Това не беше толкова лошо. Мога да го направя през следващите няколко дни. Смесих Дневни минерали (30 долара) на Д-р Гиофре с вода и ги овладях (той препоръчва да ги вземете преди леглото по време на почистването, за да помогнете за сън и допълнително да напълнете тялото си), след което ударете сено. Първи ден, завършен.

На втория ден спах след тревогата си и имах само няколко минути, за да се приготвя (типично). Смешно разбърках прах с вода (той беше направен от 27 органични суперхрани, всички, които искаха да алкализират), пиеха го, хвърлиха някои съставки в миксера, после излязоха навън. Зелената богиня гладка беше пълна, както беше в понеделник - толкова много, че дори не бях гладен до обяд. Вместо зимата ми quinoa, аз ядох любимата ми баба Смит и бадемово масло закуска. Около 4:30 ч. Стомахът ми започна да трепери и аз неспокойно се доближих до киноа. Това беше вечерята ми, а аз още се прибрах, когато се прибрах вкъщи. В този момент се чувствах изтощен. Д-р Гьофър ме предупреди, че може да има симптоми на "отдръпване" през първите няколко дни на очистването и предположих, че това е, което чувствах. Пренебрегнах силното желание да изям един от снайперистите на Трейдър Джо, които ме измъчваха от рафта ми на килера, свалиха Дневните минерали, а после излязоха рано.

Тази снимка на Gisele, пиейки си зеленчукова супа е това, което исках да изглеждам в сряда. Превърнах нещата и опитах вместо Зелената богиня за закуска опита на плодоносно сладко, и незабавно съжалих за решението си, главно защото бях изчерпал спанака и мислех, че кафето ще бъде добър заместител. Научен урок: Кейл никога не е добър заместител, най-малкото когато става дума за гладки. Докато пиях наполовина, наполовина дъвчех тортата ми като сладка коза, която се наслаждаваше на особено вкусна трева, направих оценка на тялото си. Моите енергийни нива ли са били по-високи? Да, донякъде. Забелязах, че Дневни Зелените на д-р Джиофре ми пречиха всяка сутрин на енергия, а не нетърпеливия вид, който обикновено получавам от кафе. Плюс това, аз не се чувствах катастрофа до обяд. Кожата ми бе ли сияйна? Това беше всъщност, но това можеше да се дължи на лицето, което бях придобил в понеделник сутринта. Чувствах ли се по-подути? Малко така. Бях по-изненадан, че въпреки, че диетата ми беше много по-слаба, отколкото аз бях свикнала с мен, не се чувствах копнежа за нещо нездравословно след храненето ми. Всъщност, най-вече се чувствах сама. Имах една лека закуска Tamar от "Яжте Палета" (тамари е като безглутенова версия на соев сос и е включена в много рецепти на д-р Дарил, така че се почувствах оправдано) около 4 часа след това изядох си алокадовата салата за вечеря,

Моите вкусови пъпки се стремеха към нещо по-сърдечно в този момент, така че през нощта, хвърлих един куп съставки за зеленчуков яхник от рецептата на д-р Gioffre в моя Crockpot, след което заспах.

В четвъртък сутринта се събудих със стомаха, който ръмжеше и с огромно главоболие. Мозъкът ми се чувстваше като покрит с паяжини. Тялото ми се почувства като хибернация от 10 години и все още не знаеше как да се справя с мобилността.

Бях объркан. Имах ли симптоми на отнемане? Но очаквах да ги получа през първите няколко дни, а не четвъртата. Получих ястие за ядене (което изглеждаше доста апетитно, с удоволствие видях) в контейнер за обяд, останах в хладилника, после отидох в магазина за сокове долу, за да си купя алкално одобрен зелен сок. (За протокола: сокът се оказа над $ 8 и не вкуси почти толкова добре, колкото Зелената богиня.)

Останалата част от четвъртък беше толкова груба, колкото сутринта. За съжаление разбрах, че зелената яхния не е толкова гореща и вкусна, след като е била охладена, а после микровълнова. Консистенцията беше застинала малко и аз се чувствах малко като да ям бебешка храна. Аз ядох някои моркови и хумус като лека закуска, опитвайки се да пренебрегвам гърмящия ми стомах, после се прибрах вкъщи и имах повече супа за вечеря. Аз ядох ябълка и бадемово масло от баба Смит за десерт, тъй като моят грозен апетит не беше отслабнал.

А, пети ден. Радвам се да съобщя, че петък беше добър ден. Събудих се, чувствах се освежена и енергична, и започнах сутринта си с зелена богиня, която ми се усмихна (никога не трябваше да се отклонявам!). За обяд реших да се похваля за безумна алчна работна седмица, като поръчах от ресторант, като се уверих, че това, което поръчах, се състои само от алкални храни.

Това се оказа невероятно трудно.

Докато едновременно преглеждах менютата на ресторанта и проверявах съставките с алкалния хранителен наръчник, който д-р Джоуфре ми беше дал, аз бях засмукан в черна дупка от предястия и сложни салати. Един час по-късно все още не бях поръчал нищо, но вместо това се озовах като Googling неща като: "Фаро пшеницата е алкална?" (Всъщност не е отговорът.) Накрая реших да поръчам санда от quinoa (о, иронията) от един ресторант на улицата от моята работа. Салата струваше 16 долара и се състоеше от кафява киноа, авокадо, артишок и нищо друго. Докато я занесох в мизерия, аз казах тихо извинение към салатата от киноа, която бях направил и избягвах, като седех сам в хладилника. Никога не бих те изоставил отново.

За вечеря ядох повече от зеленчуковата яхния. Аз не притежавам скала, но в края на деня в петък, когато погледнах към стомаха си, със сигурност изглеждаше по-плосък и по-стегнат. Всъщност като цяло се чувствах по-слаб, по-здрав и по-енергичен. Обичам храната и имам лош навик да преяждам (да не говорим за безсмислена закуска) и затова съм свикнал с определено пълно, подуто чувство, което се появява след хранене. Няколко дни, когато бях на чисто, това чувство се понижи значително; Може дори да кажа, че е изчезнал. Почистването се очаква да бъде седем дни, но моят братовчед извън града ме посещаваше в събота и искаше да получи японска храна (както се случва, докато човек е в Лос Анджелис), докато неделя е Великден и съпругата ми и аз хоствахме брънч. По този начин завърших само пет от седемте дни на очистването, но беше достатъчно дълго, за да ми помогне да извлека някои от тези заключения:

1. Храненето на алкални не е скъпо - ако направите самата храна. Едно от неферментиалните ползи, които доктор Джоуфър обеща, че ще преживея, след като почистването е "обновена връзка с готвенето". Всъщност завърших това очистване, осъзнавайки, че наистина мога да готвя и впоследствие да спестя толкова пари (докато яде по-здравословно). Готвенето винаги изглеждаше толкова обезкуражаващо, но това очистване ми помогна да осъзная, че може да бъде доста лесно - приятно, дори. Плюс това, претеглянето на цената на скъпата луканка и салата, която купих срещу моите предварително приготвени ястия, стана явно очевидно колко бих могъл / бих спестил.

2. Изрязването на млечни продукти, месо, глутен и захар ще направи чудеса за вашия тен. Кожата ми блестеше, докато ядях алкално. Няколко дни след почистването имах салата от моцарела за вечеря и веднага забелязах малък пробив в средата на челото ми на следващата сутрин. Съвпадение? Аз не мисля. Аз ще отрежа млечни продукти от моята диета постоянно благодарение на тази реализация.

3. Трудно е да се балансираме да се храним алкално и да бъдем социални: Gisele и Gwyneth могат да се променят, но открих, че една от най-трудните части на яденето на алкален просто е свързана с опитите да се запази диетата, като същевременно се запази социалният живот. Всъщност се опитах да започна почистването две седмици по-рано, но трябваше да го бутам заради обяд, вечеря и питие с приятели. Дори и фактът, че не завърших пълното очистване, защото не исках да направя братовчед ми да яде японска храна сам, докато го гледах, залитах на кал или анулирах Великденския брънч, който ходих (и да, аз осъзнах, че можех просто да изям алкални храни, но да дойда - това е Великден ), изглежда да докаже, че алкализирането може да бъде трудно, когато имате хора да виждат и храна, която да споделяте. Д-р Гьофър обаче ми каза, че съвършенството не е целта. Той казва, че живее по 80/20 начин на мислене: 80% от това, което яде, е алкално и 20% не са алкални индулгенции. Това прави алкалните изглеждат по-изпълними.

4. Алкалната диета ще ви задоволи: Споменах ли, че обичам храната? Хендрингът (гняв, защото сте гладен) е истинска емоция за мен и ям разнообразие от вкусни, ароматни кухни през цялата седмица, за да успокои моите вкусни вкусови пъпки. Макар че храната, която ядях на алкалната чистка, беше по-малко ароматна от тази, с която бях свикнала, то ме напълни и запази желанията ми (изненадващо) до минимум. Плюс това, винаги съм се чувствала комфортно удовлетворена след всяко хранене; никога подуто или прекалено пълно.

Няколко дни след очистването, докато пиша това, и въпреки че не мога да кажа, че ям 100% алкална, със сигурност съм по-наясно с храната, която поставям в тялото си. Вече споменах как изрязвам млечните продукти заради това очистване, но също така открих, че вече сутрин вече не чакам гореща чаша кафе, както преди. Вместо това продължавам да приемам Дневни Зелените на д-р Джоуфър (които не вкусят толкова добре, колкото купа "Джо, но са много по-добре за вас") и се опитват да започнат своя ден със сок или ласкател вместо това (съквартирантът на моя съквартирант великодушието и новия си нинджа блендер помогнаха много).

Що се отнася до вкуса (буквално) на това, което е като да яде като Жизел, трябва да кажа, че уважавам я още повече, но също така ми се струва, че нейната буйна диета е по-лесно, отколкото си представях. Ако приемем, че нейният личен готвач е по-умел да избягва вкусни алкални ястия, които са пълни с храна, отколкото аз (диви предположения), определено мога да видя обжалването. Независимо дали вярвате, че яденето на по-алкални храни действително засяга рН на организма ви, не можете да отхвърлите ползите, които идват от суаплирането на червено месо, преработена захар и глутенова диета за пресни зеленчуци, плодове, ядки и бобови растения.

Сега ме извини, защото вярвам, че имам рецепта за краставица, за да се усъвършенствам.

Кликнете тук, ако се интересувате от алкализиране или опитвате 7-дневен ден на д-р Дарил да изчисти киселината ви .

Чували ли сте някога за алкалната диета? Каква е най-успешната диета или детоксикация, която някога сте опитвали? Кажете ми вашите мисли по-долу!