Ново проучване казва, че това са най-добрите зеленчуци за предотвратяване на рака

"Яжте зелените си зеленчуци". Ние знаем това изказване твърде добре, от времето, когато ние бяхме непокорни растителни мразещи деца до нашето настоящо състояние като по-възрастни толерантни към растения (надяваме се). Знаем, че по принцип зеленчуците са богати на витамини и хранителни вещества, които помагат на тялото ни да работи оптимално, но също така знаем, че някои са по-добри от другите (царевицата е най-лошата поради високото съдържание на захар и нишесте). И така, какъв е най -добрият зеленчук? Според неотдавнашно проучване, публикувано в Международния вестник за рак, най-добрите за намаляване на риска от рак са били кръстоцветните зеленчуци като броколи, зеле и карфиол, както и жълти и оранжеви зеленчуци като моркови, жълти чушки и скуош рак на гърдата сред жените, първоначално на възраст от 27 до 59 години (изследванията са последвани от участниците в продължение на 30 години, за да се провери ефикасността). Въпреки че изследователите не са сигурни защо тези зеленчуци излизат на върха, те цитират високо съдържание на микроелементи, антиоксиданти и влакна като основна причина, както и тяхната способност да предотвратяват генезиса и растежа на тумора.

"Въпреки че предварителните проучвания предполагат асоциация, те са ограничени в сила, особено за определени плодове и зеленчуци и агресивни подвидове на рак на гърдата", заяви първият автор Мериам Фарвид, изследовател в Харвардския отдел по храненето. "Това изследване предоставя най-пълната картина за значението на консумацията на големи количества плодове и зеленчуци за профилактика на рак на гърдата."

Изследователите също така установяват, че жените, които са яли повече от пет и половина дози плодове и зеленчуци на ден, имат с 11% по-нисък риск от рак на гърдата, отколкото тези, които ядат два и половина или по-малко порции. (Една порция може да се брои като една чаша сурова, листни зеленчуци, половин чаша сурови или варени зеленчуци или половин чаша нарязани или варени плодове.) И с това по-голямото потребление на плодове и зеленчуци беше свързано особено с по-малък риск от по-агресивни тумори. Така че заредете добрите неща - това би ви спестило живота.

Продължете превъртането за повече продукти за борба с рака.

зеле

Кале е с високо съдържание на каротеноиди, пигментът, който дава плодове и зеленчуци на тъмните им цветове и помага за предотвратяване на рак. Бета-каротинът, намерен в тъмнозелени и жълти зеленчуци, намалява вероятността от рак на белия дроб, гърдата, пикочния мехур, устата, хранопровода и други места.

домати

Доматите са богати на ликопен, ярък червен каротен и каротеноиден пигмент, който също е известен като средство за отстраняване на рака.

диня

Динята е богата на ликопен.

портокали

Установено е, че витамин С понижава риска от рак на хранопровода и стомаха. Той също така е антиоксидант, който неутрализира ракообразните химикали, които се образуват в организма.

Peppers

Пиперите също са с високо съдържание на витамин С, като най-високо съдържание са жълтите чушки, а най-ниското е зелено.

Брюкселско зеле

Друг кръстоцветен зеленчук е брюкселското зеле, което съдържа флавони и индоли, които имат противоракови свойства.

Бял грейпфрут

Бял грейпфрут има 1, 7 микрограма селен (което е повече от повечето плодове) и има същите антиоксидантни ефекти като витамин С и бета-каротин.

спанак

Спанакът е с високо съдържание на каротеноиди и селен.

След това разгледайте най-нездравословните плодове.