Това са ключовите разлики между кето диета и диета Whole30

Преди няколко седмици присъствах на събитие. Имаше хора, които се смилиха, а коктейли и ордьоври обиколиха тълпата. Над музиката чух, че някой близо до мен възкликва, че няма опции за някой, който следва вегетарианска, безглутенова и кетогенна диета, както очевидно е направила. Отне ми няколко минути, за да разбера какво има предвид. Всъщност, все още не съм позитивен, че имам добро разбиране за видовете храна, които един последовател на вегетарианеца / без глутен / кетогенна диета може и не може да яде. Въпросът, който се опитвам да направя, е, че жаргонът за уелнес може да бъде объркващ и трудно да се следва, дори и за самопризнати болни от уелнес като мен. Има толкова много диетични философии, които се стремят към внимание, че става трудно да се разграничат между тях.

Вземете гореспоменатата кетогенна диета и бурния Whole30 диета. Повечето хора може да знаят общи насоки за всеки един, но как всъщност те са различни? Точно там влизат експертите. Помолихме трима водещи диетолози да сравнят и контрастират тези две диети. Дръжте превъртането, за да видите какво трябва да кажат, за да можете да решите кой е най-подходящ за вас.

Кетогенна диета

Нека да я разделим с всяка диета. Първо, имаме кетогенна диета. Според сертифициран специалист по хранене Брук Схелер, МС, ЦНС, "Основната цел на кетогенната диета е да ограничи значително приема на въглехидрати". Това означава, че хляб, макаронени изделия и други традиционно храни с въглехидрати са извън границите (съжалявам, всички любители на въглехидратите). Мотивите са следните.

"Въглехидратите (включително захарите) се разграждат в глюкозата в организма и действат като нормален източник на" гориво "за нашите клетки и тялото ни да функционират", обяснява Шеллър. "Въпреки това, когато въглехидратите не са на разположение, тялото ще започне да разгражда мазнините за гориво и да произвежда кетони (оттук и" кетогенна "диета), които действат като алтернативен източник на гориво в организма." Това, общо взето, е крайната цел на кетогенната диета. Тоест, за да може тялото да достигне състояние на кетоза и да използва мазнините като източник на гориво, а не въглехидрати. Ето защо диетата е похвалена от знаменитости (като Kim Kardashian West и Halle Berry) като ефективен път за отслабване.

"Докато кетогенната диета може да се използва за отслабване, това не означава само, че изгаряте мазнини за гориво, но всъщност трябва да консумирате голям процент от приема на мазнини (70% до 80% калории), "казва Шелер. "Този подход изисква много специфични хранителни цели, когато става въпрос за съотношението на мазнините, протеините и въглехидратите и затова всяко лице може да има малко по-различно изискване на ден."

Уви, дори аспект загуба на тегло не е нарязани и сухи. Според Мария Бела, MS, RD, CDN, на Top Balance Nutrition, макар и ефективна в краткосрочен план, може да не е толкова ефективна в дългосрочен план. " Кетото хранене може да доведе до краткосрочни резултати за загуба на тегло, но не знаем достатъчно за използването на този план за дългосрочна поддръжка. За отбелязване е, че голяма част от тази първоначална загуба може да се дължи на теглото на водата, заедно с гликоген (форма за съхранение на глюкоза) в тялото ни. Вероятно това тежко ограничение може да доведе до преяждане и възстановяване на теглото, след като човек се върне към нормалното хранене.

Нюйоркската диетолог и хранене терапевт Алиса Руми, MS, RD, се съгласява. "Кетогенната диета, както и всяка диета, не е устойчива в дългосрочен план. Докато може да отслабнете в краткосрочен план, 90% до 95% от хората, които отслабват с диети, ще получат обратно и две трети от хората да се възползвате повече от това, което сте загубили.Този тип йо-йо диета или велосипед може да бъде по-вредно за здравето ви, отколкото просто да останете на по-високо тегло.Не само това, но като се ограничава диета като кето диета може да причини неприятно хранене, включително безпокойство около храната, усещане за безпомощност от храната, загуба на доверие във вашето тяло, повишено желание за храна, преяждане и преяждане.

Цялата диета

Сега за диетата Whole30, която може да изглежда подобна, но има големи различия. "Концепцията Whole30 е по същество по-строга версия на диета в палео-стил", обяснява Шеллър. "С палео диета този подход премахва обикновените алергени като млечни продукти, глутен, зърнени храни, соя и захар. Въпреки това, при Whole30 трябва да се премахнат дори естествените подсладители (като мед), да се избягват опаковани храни и се препоръчва да се избягват рецепти, които имитират храни, които сте свикнали да ядете (буш-чао, Палео Бъни). " С други думи, дори и тези здравословни рецепти, които използвате, които са актуализирани от старите фаворити, са извън границите. Няма място за "здрави" палачинки или т.нар. "Хубав крем". Става въпрос за елиминирането на преработените храни, заедно с всякакви имитации на обработени храни, като цяло.

"Въпреки че диетата Whole30 все още може да е с ниско съдържание на въглехидрати в сравнение със средната диета, тя ще остане зависима от избраните храни. Този подход не дава конкретни препоръки, когато става дума за съотношенията на мазнините, протеините и въглехидратите, "спазвайки специфичните насоки за храни / съставки." По принцип, с диетата Whole30, не става въпрос за съдържание на макроелементи от храната. Има много по-голям фокус вместо типа храна, която ядеш (напр. Непреработена и естествена храна).

Друга основна разлика е, че диетата Whole30 има ограничение от 30 дни, докато кето диета няма определен период от време, свързан с нея. Някои хора бързо настъпват състояние на кетоза, докато други се нуждаят от повече време, за да видят и почувстват промените.

Накратко, диетата Whole30 не споделя същите предпоставки като кето. Целта не е да се намалят въглехидратите. "Whole30 не позволява зеленчуци и плодове и обединява зърна и бобови растения след 30 дни.Всички тези храни съдържат въглехидрати.Дорината на диетата, доколкото разбирам, е да се яде истинска храна без преработени съставки", казва Белла. " Диетата Whole30 не е предназначена за загуба на тегло, но е добър избор за всеки, който търси психологическа и физиологична ресет. Загубата на тегло обикновено се получава въпреки това през първите 30 дни, тъй като много храни, добавена захар и алкохол са изрязани. резултатите от загубата на тегло могат да се сринат, след като повторното въвеждане на храните започва след 30 дни. "

Върховния съд

Когато става дума за това, и тримата специалисти по хранене се колебаеха да препоръчват една диета над другата, тъй като и двете имат своите недостатъци. Освен това, тялото на всеки (и здравните нужди) може да са различни. " Това, което може да работи за тялото на един човек, може да не е правилно за друго тяло ", предупреждава Шеллър. "Докато някои хора могат бързо да премине в режим на изгаряне на мазнини с кетоза, други може да имат по-трудно време с нея и може да изискват строга форма на храненето. Мисля, че най-голямата ми загриженост с кетогенна диета ще бъде запазването на баланса на доброто тъй като много от тези, които приемат кето диета са ограничени до между 20 и 30 грама въглехидрати на ден, те могат да се откажат от храни като плодове и зеленчуци, за да останат под техния прием на въглехидрати за деня. Това очевидно не е жизнеспособно при създаването на питателна диета, да не говорим за една, която можете да оставите в дългосрочен план. "Ето защо има опасения, че не се консумират адекватни фибри или пълният спектър от витамини и минерали."

С диетата Whole30, обаче, Scheller казва, че има по-малко натиск около съотношенията на макронутриентите, "и повече от фокуса върху яденето на истински, цели храни". Нещо повече е, че "по същество включва голямо количество растителни храни като плодове и зеленчуци".

Що се отнася до Бела, тя ще трябва да отиде с диетата Whole30. " Бих предложил целия план за кетогенната диета, въпреки че и двете са много ограничителни ", казва тя. "Whole30 включва продукти, белтъчини и здравословна мазнина. Whole30 също така има логическа прогресия до следващия етап след 30 дни, като постепенно включва много храни". Кето диета, от друга страна, "ограничава производството, за да остане в кетоза и насърчава много високия прием на мазнини." Високо наситена консумация на храна е особено обезпокоителна за мен Повечето хора просто не са дисциплинирани или достатъчно информирани, за да следват тази диета правилно и никога не отиват в кетозата, но в крайна сметка консумират големи количества мазнини и натрий в процеса. "

Така или иначе, трябва да се отбележи, че нито едно от тези диети не е крайното решение за здравословно хранене. Култивирането на правилните взаимоотношения с храната е възможно, без да се търси помощта на кето или Whole30 диети. Всъщност Румси препоръчва да не отидете без нито един от тях. "Аз не съм фен на някаква диета, която изрязва или ограничава определени храни", казва тя. "Винаги, когато ограничавате всякакъв вид храна, той увеличава привлекателността на тази храна и предизвиква апетита и - когато имаме достъп до нея - преминавайки през борда и преяждането. И двете тези диети ви научават как да следвате външните фактори (т.е. храни, или в определени макрораси), вместо да слушате тялото си. Диетите ви карат да не се докосвате до чувството за глад, пълнота и удовлетворение на тялото, затова е по-лесно да се почувствате извън контрол около храната и преяждането.

Както винаги, консултирайте се с експерт (като някой от тези водещи диетолози), преди да вземете участие в нов план за хранене. Важно е да обмислите специфичните си здравни проблеми, цели и начин на живот, преди да приложите диетични промени. На тази нотка винаги да бъдете любезни към себе си и да вършите само това, което е най-добро за вас. Останалото е безсмислено. (Докато сме на темата "ви правиш", проверете най-добрите съвети за фитнес от обучители на експерти).