В зависимост от това къде се проявява интересът Ви към здравословна храна в спектъра от "Поръчам салати в Макдоналдс" до "Аз правя своя зелен сок всяка сутрин", вие или не може да сте наясно с дебата за млякото. Напоследък се озовахме дълбоко в изследователската дупка около хранителната стойност на млечните продукти и откакто изкопахме мръсотия върху суровото мляко. Продължете да четете, за да разберете какво е и защо трябва да се грижите.

Суровото мляко е мляко, което не е било пастьоризирано. Тя се изважда директно от животното, бързо се охлажда, филтрира и бутилира, без да се обработва и без добавки.



За да разберете разликата между суровото мляко и млякото, което виждате на рафтовете за хранителни стоки, трябва да разберете пастьоризацията. Основната цел на пастьоризацията е да убие микробите и да удължи срока на годност на млякото. Разбира се, убиването на опасни бактерии, носещи болести е полезно, но в процеса на пастьоризация разрушават и много добри бактерии. Той също разрушава значителна част от витамин С в млякото. Благодарение на стерилизацията и хомогенизирането преминава млякото, което се произвежда в търговската мрежа, биоактивността на витамин В6 и абсорбцията на витамин А също са отрицателно засегнати.



Въпреки че FDA признава, че пастьоризацията изчерпва значително количество витамин С, те твърдят, че тя не намалява хранителната стойност на млякото. Звучи малко противоречиво? За да отстрани това несъответствие, CDC твърди, че млякото не е основен източник на витамин С в американската диета. Независими проучвания показват, че суровото мляко съдържа по-високи нива на мастноразтворими витамини, широк спектър от минерали и ензими и всичките осем основни аминокиселини. Градинските пасища също имат високи нива на полезна мастна киселина, известна като CLA (конюгирана линолова киселина).

Предвид всички славни ползи от суровото мляко, защо не го пием всички? Е, има няколко рискове. Тъй като суровото мляко прескача стъпката за убиване на зародиши, може да съдържа салмонела, Е. coli и listeria. Но тъй като застъпниците на суровото мляко бързо посочват, всяка храна може да се замърси. Всичко е за това как се произвежда и обработва. Най-важното нещо, което трябва да запомните, е, че не цялото сурово мляко е същото. Направете домашната си работа, за да разберете как се хранят и повдигат кравите и как се събира млякото. Органичното мляко от здрави, тревопасни, пасищни крави, които се събират в чисти помещения и се съхраняват правилно, е най-безопасният тип сурово мляко, което можете да пиете.



Въпреки че консумацията на сурово мляко се е увеличила значително през последните две десетилетия, не очаквайте да го откриете в рафтовете на супермаркетите. Тъй като производството е толкова трудно да се регулира, правителствените агенции все още предупреждават потребителите срещу суровото мляко. Всъщност продажбите на сурово мляко на дребно са незаконни в повече от дузина държави. Любопитно ли е за вашата държава? Кликнете тук, за да намерите къде се намира вашата държава по законите за млякото. Избирането на сурово мляко е лично решение. Както при всеки друг избор, който трябва да направите, трябва да претегляте професионалистите и минусите за себе си.

Какви са вашите мисли за суровото мляко?

Тагове: коса, грим, грижа за кожата, фитнес, красота, знаменитост, прическа, грим художник, червен килим красота, знаменитости красота тайни, лак за нокти, красота съвети, красота писта, красота тенденции