Как да ям точно като знаменитост хранене

Разбира се, че е чудесно да получавате съвети от експерти, но откриването на това, което тези професионалисти правят за себе си, е най-голямата тайна, която искаме. Искаме да знаем какво правят лекарите, за да останат здрави, какви тренировки правят, за да останат годни, и какви диетолози всъщност ядат на ежедневна основа, за да запалят живота си.
В този дух се отправихме към трима водещи специалисти по хранене, единият от които имаше одобрението на Гуинет Полтроу, за да разбере какво е "ден в живота". Ако сте толкова любопитни, колкото е да знаем какво яде един знаменитост, който се храни с храна, и искате малко творческо кулинарно вдъхновение да се измъкне от храната, продължавайте да четете!

Елиса Гудман

Диетологът: Елиса Гудман
Био: Сертифициран холистичен специалист по хранене, създал програма за почистване в известния Свети Граал на здравословни ресторанти в Лос Анджелис, Веган Кафе Благодарност и Макробиотик М Кафе.

Сладкото: Започвам деня си със силен пробиотик, измит с детоксикационна лимонова вода на празен стомах (предпочитам Професионалната сила на Д-р Охра или 100-милиардния живот).
В допълнение към лимоновата вода, моята първа напитка за деня е моят Detox Tonic (смесица от Tonix кокосов воден кефир, винаги активен алое вера на Джордж, ябълков оцет от браг, ябълка от един лимон и тиква от кайен). Използвам това, за да увелича моята имунна система и като начин да се съсредоточа върху здравето на червата първото нещо сутрин.
Докато дъщеря ми се готви за училище, аз си правим мача зелени чайове (смесвам всички от следните неща в моя Vitamix: 4 унции бадемово мляко, 4 унции кокосово мляко, ½ ч.л. супена лъжица кокосово масло, ванилова стевия, чиста ванилия на прах и канела). И двамата обичаме тази трева. Тя не само е пълна с антиоксиданти, но помага да запази енергията си и да се съсредоточи силно. Добавянето на здравословна мазнина (кокосово масло) помага да се насити до обяд.
За да се уверя, че получавам ежедневно разпределение на витамини, минерали, фитохимикали и антиоксиданти, винаги имам зелен сок в даден момент от деня. Моята смесица е основна рецепта с романа (голям протеин за зелен!), Целина, краставица, лимон, джинджифил и куркума корен.
Ако нямам среща на обяд, обикновено правя салата - започвам с голяма лъжица пробиотична кисело зеле и я слагам върху смесени зеленчуци, след това добавям всички и всички зеленчуци в хладилника, изстивам с тиква, авокадо или орех масло, и подправка на хербамара. Завършвам с лъжичка от любимата си домашна веганска салата "Тон".
В средата на следобедите обикновено виждам клиентите от домашния си офис и обичам да споделям с тях чаша адатаген чай с тюл (свещен босилек). Добавям няколко капки от Omica Organics Stevia.
Семейна вечеря е задължително в моето домакинство и всеки знае, че любимият ми е "Милет Фалафел" с авокадо "Ресурс и печена аспержина". Това е моята идея за перфектно растително базирано ястие - и това, което цялото ми семейство обича! Чувства се чудесно да ги вземем на борда със здравословно хранене и това е една вечеря, на която всички се съгласяваме!
Преди леглото имам голяма чаша лимонена вода с 400-600 mg магнезий. Тази комбинация осигурява спокоен и възстановителен сън, докато лимоновата вода помага на тялото ми да детоксика, докато спя и гарантира, че се събуждам и се чувствам освежена!

Д-р Франк Липман

Диетологът: д-р Франк Липман
Биография: лекар по интеграция и функционална медицина, автор на "Новите здравни правила " и основател на единадесетте единадесет уелнес центъра, който е работил с Гуинет Полтроу, Маги Гиленхал, Кира Седуик и Дона Каран

Сладкото: За закуска имам лакомство с шоколадова суроватка на прах, авокадо, боровинки, зеленчуци на прах и масло от МСТ. Това е любимата ми закуска - вкусът ми е като десерт.
За обяд имам органично пиле по салата от кале с печени брюкселски зеле.
Вечерята е същата - протеини и зеленчуци. Когато бях свикнал да ям повече зърнени храни, плодове и сладкиши, аз бях в беда. Натрупах тегло и моите нива на кръвната захар бяха твърде високи. Сега съм много внимателен да стоя далеч от захарта. Този начин на хранене работи много по-добре за мен.
За закуски може да имам малко тъмно шоколад или някакъв пудинг от шоколадов чай. Имаме страхотна рецепта в уелнес центъра: 1 може да кокосово мляко, 3 супени лъжици. семена от чиа, Stevia на вкус, 2 супени лъжици. суров какао на прах, 1/2 зряло авокадо и 1 супена лъжица. бадемово масло. Завъртете всички съставки през Vitamix, след това го оставете да седи в хладилника за 30 минути, преди да сервирате. Когато хората се притесняват, че изрязването на захарта ще се почувства като лишения, просто споделям тази рецепта с тях - това е вкусно.
В допълнение към поддържането на диетата ми с ниско съдържание на захар, не забравяйте да ядете много добри мазнини, като авокадо, кокосово масло, масло от МСТ, ядки и ядки. Също така, когато имам животински протеини, внимателно избират добри източници: биологично месо, дива риба, говеждо месо и яйца от паша.

Лиза Дефазио

Диетологът: Лиза Дефазио, MS, РД
Био: Водещ специалист по хранене и здравословен начин на живот и домакин по телевизията, който се е консултирал с Freshology (услугата за доставка на храна, обичана от J.Lo), Perez Hilton и Shape .

Сладкото: Когато се събудя, започвам деня си с кафе и бадемово мляко (сменете сметаната за ванилия с бадем от фермите на Калифа). Вкусът му е като ванилия! Имам нужда от кафе и обичам да се събуждам бавно, докато се наслаждавам, гледам новините и връщам имейли. Аз не съм човек за закуска. Не харесвам да ям в 8 сутринта! Не се налагам да ям само защото е 8 сутринта и всеки яде закуска! Аз ям, когато съм гладен. Имам 9-годишен син, така че трябва да го приготвя и да го пусна в училище.
След това се връщам вкъщи и имам сок или ласкател. Приготвям готови сокове, като Evolution Defense, или правя ласкател с банан, бадемово мляко, ванилов протеин на прах и една супена лъжица. от бадемовото масло. Тя ми дава енергия. Ако ям много въглехидрати сутрин, ще се събудя.
Обяд е салата с романова маруля, чери домати, нарязани пилешки гърди, нарязани бадеми, стафиди, краставица и ябълка нарязана на кубчета. Обичам балсамов винегрет превръзка и аз може да хвърля в няколко обикновени крутони за криза. Купувам обикновените crostini от хлебаря и ги разбивам като крутони! Или ще имам опаковка от пуйка. Тези избори ме подхранват, без да ме претеглят.
Имам само лека закуска, ако съм гладен. Купувам готови за ядене измити и нарязани зеленчукови плочи на пазара. Обичам джакама пръчки, така че аз закуска на това с хумус, или оранжево, или Snapea Crisps.
Когато бях сингъл, вечерята беше на 8, но сега, когато имам син и съпруг, вечерята е в 18 часа! Кулина четири пъти седмично. Обичам да взема пилешка торта от производителя (Gelsons е моят любим). След това направя натрошен броколи, изцеждам със зехтин и малко сол от чесън и ориз. Другата вечеря е пържена пържена пържола, печени пържени картофи и салата. Винаги имам протеини, нишесте и зеленчук. Когато не се чувствам като готвене, взимам меки тако от Покито Мас или Терийаки сьомга Veggie Bowls от местен ресторант, наречен Yogi's Grill. След вечеря се опитвам да не ям много, тъй като това води до наддаване на тегло! Ако имам нужда от нещо сладко, бих могъл да ям сладкиши от Червената вишна, барове от плодови сокове, макарони без сорбет или кокосови глутен!
Като цяло следвам безквасен, предимно без глутен средиземноморска диета - аз съм арменски и италиански, затова ядох да растат! Обичам сирене и сладолед, но когато го ям, пробивам пъпки по брадичката и врата си и се надувам. Така че избягвам всички млечни продукти и кожата ми е ясна! Чувствам се по-добре като цяло, не толкова уморен, когато избягвам глутена, но понякога пожелавам паста или френски хляб, така че просто я ям! Аз се стремя за 1400-1600 калории на ден, но не записвам моята храна. Мога да проследя в главата си и да преценя.
Аз наистина не пия алкохол. Виното ми дава главоболие и на следващия ден се чувствам като зомби. Понякога ще имам маргарита или чаша вино, ако имам настроение, но обикновено съм определен водач! Често си поръчвам сок от червена боровинка с вар. Наистина, когато става въпрос за напитки, аз се опитвам да имам бутилка вода в колата, за да остана хидратирана. Аз ще имам случайно чаша Праскова Sprite или Snapple. Аз избягвам диетични напитки - просто имам редовно със захар. Изкуствените подсладители (Splenda, сукралоза, аспартам и т.н.) ме карат да ме подуват и жадувам за захар. Чувствам, че е добре да имате малко захар, ако работите в ежедневните си калории.
Както виждате, аз ям здравословно, но си позволя известна гъвкавост. Няколко дни ям вегетарианец, но ако съм PMS'ing ще дам на тялото си това, което иска от паста или пържола! Няма една перфектна диета за всички. Трябва да ядете това, което работи за вас, начина ви на живот и това, което можете да направите за дълго време - не само за две седмици.

Какви са вашите любими здравословни храни и леки закуски? Кажете ни в коментарите по-долу и за по-здравословно хранене вдъхновение, прочетете нашето начинаещо ръководство за растителна диета.